Длительное употребление в пищу подсолнечного масла или рыбьего жира может привести к серьезным проблемам с печенью, выяснили ученые из Гранадского университета.
Ученые провели опыты на крысах. Длительное время грызунам давали оливковое и подсолнечное масла, а также рыбий жир. Одновременно специалисты следили за изменениями печени крыс, используя микроскоп.
В ходе испытаний ученые пришли к выводу, что подсолнечное масло, а также рыбий жир способны привести к развитию неалкогольного стеатогепатита. По сравнению с оливковым маслом, указанные выше продукты способны вызывать фиброз, ультраструктурные изменения печени.
Кроме того, ученые выяснили, что подсолнечное мало повышает риски заболеть метаболическим неалкогольным стеатогепатитом.
Новости бегут быстрее, чем вы успеваете читать. Следите за ними в нашем Telegram канале
