Белорусский предприниматель Валентин Байко, входящий в топ-15 успешных бизнесменов, показал органическое фермерское хозяйство, которое он вместе с братом и соучредителем компании «Конте Спа» Дмитрием Байко создал несколько лет назад.
История фермы началась в июне 2016 года, когда братья Байко зарегистрировали хозяйство «Здоровая страна», где на 280 гектарах земли начали практиковать органическое земледелие. Для этого три года подряд поля обрабатывали без химических веществ и в 2018 году получили сертификат, подтверждающий соответствие европейским стандартам органического производства. На данный момент 13 видов продукции хозяйства соответствуют регламенту ЕС. Валентин Байко считает, что органические продукты не только способствуют здоровью нации, но и открывают новые возможности для экспорта. На Всебелорусском народном собрании он поднимал тему органического земледелия, подчеркивая, что этот сектор экономики имеет огромный потенциал.
Все процессы на ферме строго контролируются. Сертификацию хозяйства проводит украинская компания «Органик Стандарт», сотрудничая со швейцарским институтом FIBL. Проверка включает анализ почвы, урожая, складов и закупаемых саженцев. Продукцию отправляют в немецкую лабораторию для анализа на содержание более 600 веществ, что позволяет получить право на европейскую органическую маркировку. Кроме того, инспекторы оценивают природную активность на полях, включая наличие птиц и насекомых, что также свидетельствует о естественных методах выращивания.
Вместо химических удобрений и пестицидов хозяйство использует традиционные и альтернативные способы ухода за растениями, включая настои трав и чеснока для борьбы с вредителями. Сотрудники хозяйства перенимают опыт европейских коллег и продолжают экспериментировать с методами ведения органического сельского хозяйства.
Ферма ежегодно расширяет ассортимент продукции. В этом году «Здоровая страна» впервые предложит органическое зерно: рожь, гречиху и овес. Продукция сертифицируется и перерабатывается на партнерских предприятиях, что позволяет поставлять на рынок переработанную гречку под собственным брендом.
Для Валентина Байко органическое фермерство стало больше, чем просто бизнес-проект. Он признается, что видит в этом особое значение и призвание: «Понимание, что ты не наносишь вред людям, — это иное восприятие ответственности». В то же время Байко подходит к фермерству с деловой точки зрения и рассчитывает, что хозяйство скоро станет прибыльным. Он также уделяет большое внимание личному здоровью и уверен, что здоровый образ жизни и осознанное питание дают заметные результаты и улучшают качество жизни.
Байко уверен, что спрос на органическую продукцию будет расти, особенно среди людей, интересующихся здоровьем и спортом.