Не первый день известно, что длительное злоупотребление алкоголем негативно воздействует на работу сердца, разрушает практически все внутренние органы. Долговременный эффект «алкогольной диеты» уже достаточно изучен, но исследователи из Медицинской школы Университета Массачусетса решили проверить, насколько опасно разовое превышение дозы алкоголя. О неумеренном употреблении спиртного говорят, когда мужчина выпивает больше 5 порций крепкого алкоголя за два часа. Для женщин установлена крайняя норма в 4 порции.
Исследователи пригласили 11 женщин и 11 мужчин поучаствовать в исследовании и предложили им выпить крепкого алкоголя. Перед началом эксперимента у добровольцев взяли образцы крови. Затем забор крови производили в течение 4 часов каждые 30 минут после последней выпитой рюмки. Еще раз кровь проверили через сутки.
Именно так ученым удалось выявить, что прием алкоголя в высокой концентрации вызывает достаточно сильный иммунный ответ. Под воздействием большой дозы алкоголя бактерии из кишечника попадают в кровь, поскольку повышается проходимость стенок. Соответственно в крови повышается уровень эндотоксинов. Эндотоксины вынуждают иммунитет активизироваться и усилить выработку Т-клеток. Результат — лихорадка, острое воспаление с разрушением тканей. Такие токсины есть в клетках некоторых бактерий, и их высвобождение происходит из-за разрушения клетки.
Исследователи также сообщили, что в крови были обнаружены ДНК бактерий, что доказывало факт прохождения бактерий через стенки кишечника. Показатели токсина у женщин были выше, чем у мужчин, выпивших на одну порцию спиртного больше. Таким образом, даже один раз превысив дозу алкоголя, мы рискуем получить сильнейший иммунный ответ.