Глaвный внештатный диетолог депздрава Москвы Антонина Стародубова советует сократить употребление бургеров до минимума из-за их высокой калорийности или модифицировать это блюдо.
— Даже если вы очень любите гамбургеры, то включать их в свой рацион можно лишь изредка, чем реже — тем лучше, — сказала специалист.
По ее словам, калорийность одного бургера ресторанного производства может достигать 350 ккал, а в некоторых случаях и более. К тому же, такая еда содержит достаточно большое количество насыщенных жиров, простых углеводов и соли.
В качестве альтернативы Стародубова предложила рецепт домашнего бургера. Собрать его можно из цельнозерновой булочки, запеченной котлеты из нежирных сортов мяса и невысоким содержанием соли, листиков салата и овощей. Соус следует исключить. Такой вариант вполне можно включать в рацион раз в одну-две недели, пояснила диетолог.
Ранее в июле ученые назвали простые способы улучшить питание. Среди них — экономия на продуктах из переработанного мяса и замена сливочного масла на оливковое.