Удивительное открытие одной из международных научных групп было опубликовано в журнале Functional Foods in Health and Disease в этом году: Верблюжье молоко содержит вещества с противовоспалительным эффектом.
Наблюдение показало, что липиды в составе молока влияют положительным образом на воспалительные процессы, в которых участвуют гликированные белки.
Важно! При этом белок, связанный с сахаром, токсичен и является причиной повышенного риска заболеваний сердечно-сосудистой системы и развитием диабета.
Учёные отмечают, что липиды в верблюжьем молоке справляются с хроническими, вялотекущими воспалительными процессами. А участие гликированного белка, называют примером того, как микропроцессы, предназначенные для защиты нашего организма, справляются с воспалительными процессами различной этиологии.
Также эти исследования доказали, что верблюжье молоко является мощным продуктом, дарящим силы и энергию.
