Чтобы яблоки не довели до беды, как Адама и Еву, кушать их нужно в меру. Четыре в день — идеальное количество, которое сделает вас бодрее, красивее и спокойнее.
Яблоки — самый популярный в России фрукт. Доступные круглый год, стоят они дешевле импортных персиков и бананов. Относятся к гипоаллергенным продуктам: именно с зеленых яблок рекомендуют начинать первый фруктовый прикорм грудных детей.
Считается, что яблочки содержат большое количество витаминов и минералов, особенно железа. Это не так. По содержанию витамина С плоды в 10 раз уступают цитрусовым, а железа в них еще меньше. Кроме того, «растительное» железо усваивается организмом всего на два процента, тогда как «животное» (из печени или красного мяса) на 50-70 процентов. Так что дефицит каких-либо элементов яблоками не восполнить. Но есть их все равно нужно!
Пять полезных компонентов яблок
Плоды содержат другие ценные вещества, необходимые организму.
- Пектины. Полисахариды, по содержанию которых яблоки опережают другие фрукты и ягоды. В организме выполняют роль сорбентов: всасывают токсины и шлаки. Яблочный пектин способен поглощать желчные кислоты и жиры, тем самым снижая холестериновую нагрузку на организм.
- Клетчатка. Растительные волокна, не перевариваемые в кишечнике. Работают как щетка: грубо очищают стенки кишечника от шлаков. По эффективности действия не уступают слабительным аптечным препаратам.
- Антиоксиданты. Природные вещества, защищающие клетки от негативного воздействия свободных радикалов, старения и мутаций, вследствие которых развиваются онкологические заболевания. В отличие от витаминов, разрушающихся в процессе хранения плодов, антиоксиданты не меняют свою активность во время хранения фруктов.
- Органические кислоты. Яблочная, лимонная, борная, салициловая кислоты стимулируют работу желудочно-кишечного тракта, улучшая аппетит и пищеварение.
- Йод. По содержанию йода плоды уступают только морепродуктам. Но содержится вещество не в мякоти, а косточках. Кушать яблочные косточки нужно, но с осторожностью. Кроме йода в них есть токсичное вещество — амигдалин, производное синильной кислоты. В больших количествах оно опасно для организма, так как может вызвать отравление.
Чтобы отравиться яблочными косточками, нужно за один прием съесть их около 85 граммов (половину стакана). Или за короткий промежуток времени скушать около 100 яблок с огрызками.
Ешьте яблоки и будьте здоровы!
Если ежедневно вы будете съедать по нескольку плодов, вы заметите приятные изменения в своем теле.
- Улучшение пищеварения. Запоры, тяжесть в желудке, метеоризм останутся в прошлом. Об этом позаботятся яблочные пектины, клетчатка и органические кислоты.
- Снижение холестерина. Фрукт избирательно выводит «плохой» холестерин, вызывающий образование холестериновых бляшек. Очищает сосуды и служит профилактикой атеросклероза.
- Устойчивость к сезонным болезням. Плоды не обладают прямой противовирусной активностью. Но за счет оздоровления микрофлоры кишечника улучшают работу иммунной системы. Осенью и зимой вы будете болеть реже.
- Снижение веса. Яблочный перекус — полезный и менее калорийный, чем бутерброды, сдобная выпечка. Замените нездоровый перекус здоровым и в течение месяца увидите первые изменения на весах!
- Улучшение состояния зубов. Грызть яблочки полезно для зубов и десен. С первых грубая волокнистая пища счищает налет, предупреждая появление кариеса. А массаж десен улучшает их кровообращение, защищает от дряблости и слабости, что препятствует преждевременному выпадению зубов.
- Хорошая память. Биологически активные вещества мякоти стимулируют повышение уровня нейромедиаторов головного мозга, ответственных за запоминание информации.
- Крепкие нервы. Привычка хрустеть яблочком отлично успокаивает. А витамины группы В и глутаминовая кислота, входящие в состав плода, подпитывают нервную систему. Так что ешьте яблочки и будьте спокойны!
- Упругие мышцы. Мышечная ткань питается белком, но для формирования ей необходима урсоловая кислота, которой много именно в яблоках. Регулярное употребление фрукта поможет избежать возрастной атрофии мышц.
Кушая яблоки, не счищайте с них кожуру. В ней значительно больше пектина и клетчатки, чем в мякоти. А урсуловая кислота, необходимая мышцам, содержится только в корочке. В яблочной мякоти ее нет вообще.
Содержание сахара в яблоках ниже, чем в персиках или арбузах. Но наличие сахаров требует осторожности в употреблении фрукта. Оптимальное количество в сутки — три-четыре плода. При сахарном диабете и соблюдении диеты для снижения веса ешьте только зеленые яблоки. Сахаров в них значительно меньше, чем в желтых и красных.
Подписывайтесь на «Гродно 24» в Дзен Новости и на наш канал в Дзен