Исследователи из Сиднейского университета в Австралии представили данные о том, что вещества, входящие в состав мякоти и кожуры апельсинов, крайне полезны для поддержания здорового состояния сетчатки глаз, в которой по мере старения человека часто происходят негативные изменения.
По словам ученых, употребление цитрусовых должно быть регулярным. "Даже при употреблении апельсинов и цитрусовых всего один раз в неделю здоровье глаз существенно улучшается. Поедание хотя бы одного апельсина в день уменьшает вероятность частичной или полной дегенерации сетчатки сразу на 60 процентов.
Авторы исследования на протяжении 15 лет изучали диету и состояние зрения австралийцев, в чьем рационе питания присутствовало большое количество антиоксидантных веществ флавоноидов из разных пищевых источников.
Эти наблюдения были инициированы после того, как во время опытов с животными исследователи заметили, что содержащиеся в апельсинах и цитрусах антиоксиданты крайне благотворно влияют на клеточную структуру сетчатки глаз.
В исследовании с людьми подтвердилось: цитрусовые действительно идут на пользу зрению. Хотя флавоноиды содержатся и в других продуктах, получаемые из апельсинов и других цитрусовых плодов были гораздо более эффективными в этом плане. Например, флавоноиды из чая, вина или яблок снижали риск ухудшения состояния сетчатки лишь на 25-30 процентов.
По словам специалистов, дегенерация сетчатки является распространенным возрастным нарушением, поражая каждого седьмого пожилого человека. Чтобы защититься от этого недуга, считают они, регулярно употреблять апельсины и другие цитрусы особенно важно в молодости.