Курица является одним из самых распространенных продуктов на столе. Она дешевая, содержит белки, которые необходимы для нашего здоровья. Существует множество рецептов приготовления курицы — вы можете приготовить ее в супе, жарить и запекать.
Однако курица, купленная в магазине, как мы все знаем, содержит много антибиотиков и гормонов роста, которые не полезны для нашего организма.
К сожалению, современные производители часто добавляют гормоны в курицу, и это не изменится. Благодаря этому птица растет быстрее, весит больше и может продаваться дороже.
Антибиотики защищают цыплят от вирусов и бактериальных заболеваний, но они, к сожалению, очень вредны для человека.
Вот почему очень важно знать, как нужно очистить мясо птицы от этих веществ. Дело в том, что вы не можете избавиться от 100% этих добавок, но можете удалить большинство из них.
Три способа очистки куриного мяса
Используйте один из следующих способов при покупке курицы в магазине.
Способ 1
При приготовлении курицы, купленной в магазине, нельзя использовать первый бульон после приготовления. Дело в том, что во время первого кипения более 80% токсичных веществ в мясе попадают в воду. Если вы не хотите вредить своему телу и здоровью, то не ленитесь, просто вылейте его.
Как сварить правильный куриный бульон:
- Возьми курицу. Протрите ее полотенцем и поместите в кастрюлю с водой.
- Подождите, пока вода закипит, и оставьте курицу еще на 15-20 минут.
- Выньте курицу, хорошо ее промойте, положите в чистую кастрюлю и залейте водой. Подождите, пока он снова закипит.
Способ 2
Что делать, если вы хотите жареную курицу? Ну, тогда вы должны действовать по-другому.
- Разрежьте внутренности и тщательно промойте курицу, потому что именно там накапливаются вредные вещества.
- Рекомендуется удалить кожу, поскольку она также может накапливать гормоны роста, которыми цыплят нашприцовывают в кожу.
- Более эффективным вариантом является варить курицу в течение 10 минут, слить воду и выпекать ее так, как вы выберете. Таким образом, гормонов в птице будет намного меньше.
Способ 3
Лучший способ помочь вам устранить все вредные вещества — это мариновать курицу.
- Возьмите 2 столовые ложки соли и лимонного сока и смешайте в одном литре воды.
- Очистите курицу, промойте ее и поместите в приготовленный раствор.
- Слейте воду и снова маринуйте в аналогичном растворе.
Очень важно не быть ленивым, а дать себе достаточно времени, чтобы очистить курицу от вредных веществ. Дополнительные 15-20 минут помогут вам избавить себя от многих проблем со здоровьем в будущем.
Подписывайтесь на «Гродно 24» в Дзен Новости и на наш канал в Дзен