Известный американский диетолог Поль Брэгг настаивает на том, что утренние занятия умственным трудом намного производительнее, если ими заниматься на голодный (пустой) желудок.
Однако, питание людей умственного труда, не часто соответствует рекомендации диетолога. Большинство студентов плотно завтракают, а потом усиленно пытаются напрягать мозговые извилины. Большая часть сил уходит на то, чтобы заставить себя сконцентрироваться на усвоении знаний и решении умственных задач, тогда как организм вовсю расходует силы на переваривание съеденного обильного завтрака.
ОСНОВНОЙ ПРИНЦИП
Если дать желудкам студентов отдых от пищи, и покормить их через 3 часа после утреннего подъема, то многие из них проявят себя, как гении. Вся проблема питания при умственном труде заключается в том, что тяжелая, насыщенная жирами и углеводами пища требует больших энергозатрат для полноценного расщепления и усвоения в пищеварительном тракте, в то время как мозг остается совсем без подпитки. Это и делает работников и студентов после плотного завтрака тугодумами, замедляя реакции и способность сконцентрироваться на поставленных задачах, так как энергия в этот момент направлена на жизненно важный процесс переваривания еды.
После плотного завтрака человек вполне обосновано испытывает сытость, желание расслабиться и полное блаженство, в то время как умственный потенциал снижается. Как же лучше выстроить свой рацион и режим дня всем людям, занимающимся умственным трудом?
РЕЖИМ ПИТАНИЯ ДЛЯ ЛЮДЕЙ УМСТВЕННОГО ТРУДА: ОСНОВНЫЕ РЕКОМЕНДАЦИИ И ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ
- После подъема около 7-00 обязательно сделать утреннюю разминку и пройти водные процедуры, включающие в себя обливание холодной водой либо контрастный душ.
- Затем следует 2-3 часа интенсивного умственного, в том числе, и творческого труда.
- Первый завтрак в районе 10-00 – салат из тертой моркови, корней петрушки, сельдерея и капусты, заправленный натуральным йогуртом, стакан кефира и кусочек цельнозернового хлеба.
- Второй завтрак (12-00) – вареное яйцо, ломтик хлеба с сыром, фрукт (яблоко, половинка грейпфрута, банан, хурма, гранат).
- Обед (14-00 – 15-00) – суп овощной или гороховый, мясное или рыбное блюдо (котлета, голубцы, тушеная или запеченная рыба), салат из овощей, хлеб. Чай, настой шиповника или компот следует выпить по прошествии некоторого времени.
- Полдник (17-00) – свежевыжатый овощной или фруктовый сок, фрукты или йогуртовый десерт с ягодами.
- Ужин (19-00) – рыбное блюдо, салат, пюре из картофеля, тыквы, кабачков или моркови, зеленый или травяной чай.
- Перед сном работнику умственного труда обязательно следует выпивать стакан цельного теплого молока с натуральным медом или кисломолочный напиток с бифидофлорой (натуральный йогурт, кефир, ряженка, простокваша).
Вот такой рацион питания является оптимальным. При данной диете головной мозг получает все необходимые питательные вещества в нужное время и превосходно справляется со своими прямыми обязанностями, а также с нагрузками, вызванными необходимостью усваивать, анализировать и запоминать большие объемы информации.
Подписывайтесь на «Гродно 24» в Дзен Новости и на наш канал в Дзен