Мед может бороться с заболеваниями сердечно-сосудистой системы так же эффективно, как некоторые овощи и фрукты. К такому выводу пришли эксперты из Университета Иллинойса в Урбана-Шампейн (США).
Свои слова ученые подтверждают результатами эксперимента, проведенного на 25 мужчинах в возрасте 18-68 лет. Опыт показал, что употребление меда, разведенного в воде, приводит к повышению уровня антиоксидантов в крови участников. Как отмечает ведущий автор статьи Ники Энгсет, мед обладает умеренным защитным действием, направленным, среди прочего, на сердечно-сосудистую систему.
«Мед содержит такое же количество антиоксидантов, как яблоки, шпинат, апельсины, клубника и т. Д. Вещества этого класса подавляют сужение артерий, что очень полезно в контексте профилактики сердечных заболеваний. "- заявил Энгесет на Конгрессе Американского химического общества в Бостоне.
Исследователи также изучили влияние меда на организм в 12-недельном эксперименте с кроликами. Промежуточные результаты показывают, что антиоксиданты в меде могут препятствовать образованию налета, закупоривающего кровеносные сосуды, поэтому умеренное потребление меда может быть очень полезным.