Квашеная капуста полезна во многих отношениях не людям с особенностями желудка.
В интервью диетологу Анне Павличевой был дан совет по употреблению квашеной капусты:
- Некоторым следует избегать этого продукта.
Врач объяснил, что квашеная капуста, поскольку она является богатым источником кислот, оказывает стимулирующее действие на пищеварение. При низкой кислотности и медленной перистальтике включение квашеной капусты в рацион полезно. Однако если человек склонен к повышенной кислотности желудка, квашеная капуста ему не подходит.
Павличева перечислила условия, при которых такую ??капусту нельзя употреблять.
Повышенная кислотность.
Язвенная болезнь желудка.
Чрезмерный рост бактерий в тонком кишечнике.
Непереносимость гистамина.