С изменением времени года меняется и погода, и вид сезонных продуктов, которые можно употреблять в пищу. Сезонное питание означает употребление в пищу продуктов, вырощенных в этот сезон, которые считаются более полезными, поскольку соответствуют естественному сезону их выращивания.
Вот почему полезно питаться сезонно
Это лучше для окружающей среды. Когда продукты питания проходят долгий путь от места производства до конечного потребителя, они зачастую несут на себе огромный углеродный след. Поэтому, употребляя сезонные и местные фрукты и овощи, вы избавляете себя от неприятных химических веществ, используемых для сохранения продукта во время транспортировки и доставки.
Когда вы питаетесь по сезону, продукты, которые вы потребляете, скорее всего, местного производства. Это не только означает, что его транспортировка занимает гораздо меньше времени (что делает его более экологичным и устойчивым), но и делает его более свежим и питательным. Кроме того, вы помогаете местным фермерам и производителям, а также всему местному сообществу.
Это вкуснее. Продукты, выращенные и собранные в сезон, будут гораздо более спелыми, свежими и настоящими на вкус. Продукты, перевозимые на большие расстояния, часто собирают до того, как они созрели, чтобы они не оказались перезревшими и непригодными для продажи. Это означает, что продукты собраны не на оптимальной стадии и не обладают качественным вкусом.
Когда вы едите местную продукцию, время, необходимое для того, чтобы продукты попали с земли на ваш стол, значительно сокращается. Это означает, что оно должно быть более свежим и вкусным.
Они более питательны. Поскольку многие питательные вещества в продуктах массового производства со временем уменьшаются, длительная транспортировка означает, что к тому времени, когда вы получите продукт, многие питательные вещества уже будут потеряны. Употребляя сезонные продукты, вы с большей вероятностью получите всю питательную пользу от еды.
Это более доступно. Потребление только что собранных продуктов, произведенных как можно ближе к вашей местности, снижает транспортные расходы, а также расходы на хранение. Обычно, когда собирается большой урожай сезонных продуктов, затраты естественным образом снижаются еще больше.
Подписывайтесь на «Гродно 24» в Дзен Новости и на наш канал в Дзен