— Хотя рыба обычно считается здоровой пищей, в некоторых случаях она может стать вредной, например, если в ней содержится большое количество ртути, — сказала Оксана Михалева, эндокринолог и диетолог московской "СМ-Клиника".
Ученые обнаружили, что больше всего ртути накапливается в тунце, марлине и королевской макрели, а меньше всего — в палтусе, лососе и речной форели. Некоторые виды рыб могут накапливать кадмий и свинец, добавляет она.
Согласно другим показателям, рыба обычно не опасна, если соблюдаются условия вылова или промышленного выращивания, транспортировки и хранения, заключила Михалева.
