Онколог Инна Тулина перечислила пищевые добавки, связанные с риском развития рака.
Французские ученые провели исследование среди 171 000 добровольцев в течение 12 лет.
Она указала, что французские ученые в течение 12 лет проводили исследование среди 171 000 добровольцев. Специалисты попытались понять, как на здоровье человека влияет его рацион.
Особое внимание уделяется нитратам, нитритам, искусственным подсластителям и трансжирам.
Современный человек часто сталкивается с такими веществами:
нитраты и нитриты присутствуют в колбасах, беконе;
Искусственные подсластители (аспартам (Е951), ацелсульфам-К (Е950), сукралоза (Е955) считаются наиболее вредными, используются при изготовлении хлебобулочных изделий, молочных продуктов, соусов (как томатных, так и майонезных), жевательных резинок, сладких напитков, и даже некоторые наркотики;
Трансжирные кислоты содержатся в фаст-фуде, чипсах, шоколаде и выпечке.
«Отмечу, что искусственные пищевые добавки опасны. Нитраты и нитриты из природных источников не канцерогенны», — сказал врач.
Исследование показало, что риск развития рака молочной железы связан с обилием нитрата калия и искусственных подсластителей в рационе, а при ожирении ситуация ухудшается. С другой стороны, рак предстательной железы тесно связан с избытком нитрита натрия, подсластителей и трансжиров.
"И это только промежуточные результаты. Исследование продолжается», — рассказал онколог.
Подписывайтесь на «Гродно 24» в Дзен Новости и на наш канал в Дзен