Калифорнийский университет в Беркли связал недосыпание с тягой к нездоровой пище, обнаружив, что области мозга высокого уровня, необходимые для сложных суждений и решений, притупляются из-за недостатка сна, в то время как более первичные структуры мозга, контролирующие мотивацию и желание, усиливаются.
Беркли. Бессонная ночь заставляет нас чаще тянуться к пончикам или пицце, чем к цельнозерновым продуктам и листовым зеленым овощам, говорится в новом исследовании Калифорнийского университета в Беркли, в котором исследуются области мозга, контролирующие выбор продуктов питания. Полученные данные проливают новый свет на связь между плохим сном и ожирением.
Используя функциональную магнитно-резонансную томографию (фМРТ), исследователи Калифорнийского университета в Беркли просканировали мозг 23 здоровых молодых людей, сначала после нормального ночного сна, а затем после бессонной ночи. Они обнаружили нарушение активности в лобной доле мозга, лишенной сна, которая отвечает за принятие сложных решений, но повышенную активность в более глубоких мозговых центрах, которые реагируют на вознаграждение. Кроме того, участники предпочитали нездоровые закуски и нездоровую пищу, когда им не хватало сна.
«Мы обнаружили, что области мозга высокого уровня, необходимые для сложных суждений и решений, притупляются из-за недостатка сна, в то время как более первичные структуры мозга, которые контролируют мотивацию и желание, усиливаются», — сказал Мэтью Уокер, профессор психологии Калифорнийского университета в Беркли. и неврологии и старший автор исследования, опубликованного в журнале Nature Communications .
Более того, добавил он, «высококалорийные продукты также стали значительно более желанными, когда участники были лишены сна. Эта комбинация измененной мозговой активности и принятия решений может помочь объяснить, почему люди, которые меньше спят, также склонны к избыточному весу или ожирению».
Предыдущие исследования связывали плохой сон с повышенным аппетитом, особенно к сладкой и соленой пище, но последние результаты показывают особый мозговой механизм, объясняющий, почему выбор продуктов питания меняется в худшую сторону после бессонной ночи, сказал Уокер.
«Эти результаты проливают свет на то, как мозг ухудшается из-за недосыпания, что приводит к выбору более нездоровой пищи и, в конечном итоге, к более высокому уровню ожирения», — сказала Стефани Грир, аспирант лаборатории сна и нейровизуализации Уокера и ведущий автор исследования. бумага. Еще одним соавтором исследования является Андреа Гольдштейн, также докторант лаборатории Уокера.
В этом новейшем исследовании исследователи измерили активность мозга, когда участники просматривали серию из 80 изображений продуктов, которые варьировались от высококалорийных до низкокалорийных, здоровых и нездоровых, и оценивали свое желание каждого из них. В качестве стимула им дали пищу, которую они больше всего жаждали после МРТ.
Выбор продуктов, представленных в эксперименте, варьировался от фруктов и овощей, таких как клубника, яблоки и морковь, до высококалорийных гамбургеров, пиццы и пончиков. Последние являются примерами более популярного выбора после бессонной ночи.
Положительным моментом, по словам Уокера, является то, что результаты показывают, что «достаточное количество сна является одним из факторов, который может помочь в контроле веса, задействуя механизмы мозга, управляющие правильным выбором продуктов питания».
Подписывайтесь на «Гродно 24» в Дзен Новости и на наш канал в Дзен