Кофе является основным продуктом повседневной жизни для большинства работающих взрослых. Но слышали ли вы о зеленом кофе? Согласно недавнему исследованию, экстракт зеленых кофейных зерен может способствовать снижению веса, что делает его отличной альтернативой обычному кофе, если вы хотите естественным образом поддерживать здоровый вес.
По словам Рика Хэя, директора по питанию в Healthista, «экстракт зеленых кофейных зерен является натуральным стимулятором, который представляет собой «менее обработанную версию кофе и содержит меньше кофеина, чем обычный кофе».
Кофейные зерна полны полезных антиоксидантов и хлорогеновой кислоты, соединения, которое, по словам экспертов, является основным ингредиентом зеленых кофейных зерен для похудения. В отличие от обычных обжаренных кофейных зерен, зеленые кофейные зерна остаются полностью сырыми. Несмотря на его популярность в качестве пищевой добавки, вы также можете получить зеленый кофе в виде цельных зерен и использовать его для приготовления горячего напитка.
Тем не менее, зеленый кофе имеет гораздо более мягкий вкус по сравнению с обычным обжаренным кофе. Напиток по вкусу больше напоминает травяной чай, чем обычный кофе. Обжаренные кофейные продукты содержат лишь небольшое количество хлорогеновой кислоты, и большая ее часть теряется при обжарке кофе.
Химический состав этого продукта отличается от обжаренного кофе, но происхождение у них схожее. Хлорогеновая кислота в зеленом кофе является мощным антиоксидантом и противовоспалительным средством, которое приносит много пользы для здоровья.
В 12-недельном норвежском исследовании с участием 30 добровольцев с избыточным весом одной группе давали обычный растворимый кофе, а другой группе давали растворимый кофе, обогащенный экстрактом зеленых кофейных зерен. Исследователи проинструктировали обе группы следовать их обычной диете или режиму физических упражнений. Результаты показали, что употребление напитка из зеленых кофейных зерен ускорило потерю веса почти в три раза по сравнению с участниками исследования в контрольной группе.
Этот экстракт также может помочь увеличить выработку энергии и кровообращение, а также улучшить иммунную функцию, поскольку он полон полифенолов-антиоксидантов, снижающих риск некоторых хронических заболеваний, таких как диабет и болезни сердца.
В восьминедельном исследовании 50 участников с метаболическим синдромом — сочетанием факторов риска, таких как высокое кровяное давление и уровень сахара в крови, которые повышают риск диабета и сердечных заболеваний — получали 400 мг экстракта зеленых кофейных зерен без кофеина два раза в день.
Исследователи обнаружили, что у добровольцев значительно улучшилось артериальное давление, уровень сахара в крови натощак и окружность талии.
Среди других преимуществ употребления этого напитка специалисты называют антиоксидантный и противовоспалительный эффекты, способность контролировать артериальное давление и уровень сахара при диабете 2 типа.
Подписывайтесь на «Гродно 24» в Дзен Новости и на наш канал в Дзен