Вы любите натуральный чай из шиповника? Необходимо уметь правильно его заваривать. Методы, которыми руководствуется много людей, приводят к потере почти всего витамина C, содержащегося в шиповнике.
Чтобы не испортить ценный продукт и извлечь максимум пользы, нужно знать основы химии.
В частности, помнить тот факт, что при температуре выше 70 С витамин C начинает разрушаться. Таким образом, кипятить и заливать кипятком шиповник нельзя, иначе толку от него будет мало.
Как правильно заваривать шиповник
Сначала выбирают продукт, который правильно высушен. Он должен быть красный, а не черный или бурый. Правильно высушенный шиповник слегка сморщен, способен измельчаться до порошкообразного состояния.
Продукт измельчают в кофемолке или механическим путём. Например, с помощью скалки или молоточка для мяса.
Измельченный шиповник пересыпают в термос. Заливают кипяченой остывшей водой (приблизительно +60… +65 градусов).
Настаивают не менее 4-6 часов. Идеальный вариант, когда заваривают на ночь и пьют по утрам.
Подписывайтесь на «Гродно 24» в Дзен Новости и на наш канал в Дзен