Новый продукт может способствовать борьбе с последствиями психологических травм человека.
Российские ученые из ЮУрГУ и Уральского федерального университета в рамках стратегического проекта «Здоровье человека в эпоху цифровых трансформаций» в рамках программы «Приоритет 2030» получили патент на разработку ряда пищевых продуктов для хлебопекарной промышленности, пищевых матриц из которых будут содержаться биологически активные вещества, помогающие бороться с последствиями стресса.
Речь идет, в частности, о таких психологических состояниях, как агрессия, тревога или ночные кошмары, которые могут осложняться нарушениями сердечно-сосудистой системы, а также дыхательной и иммунной систем. Как сообщает пресс-служба ЮУрГУ, ученые предлагают вводить в состав хлебобулочных изделий биологически активное вещество растительного происхождения резвератрол. Следует отметить, что он содержится также в гранатах, чернике, кожуре винограда, клюкве и других растениях.
Как отметил руководитель проекта, директор Высшей медико-биологической школы ЮУрГУ, доктор медицинских наук, профессор Вадим Цейликман, для доказательства полезности такого продукта необходимо провести доклинические и клинические испытания. Доклинические испытания проводились в лаборатории «Проспективное изучение молекулярных механизмов хронического стресса» с привлечением лабораторных животных. В дальнейшем будут набираться добровольцы для проведения клинических испытаний таких продуктов.
Эффективность ресвератрола тестировали на крысах с помощью иммуноферментного анализа, который продемонстрировал противовоспалительное, кардиопротекторное, антимутагенное, антиканцерогенное и антиоксидантное действие. Однако исследования продолжаются. Если клинические испытания пройдут успешно, использование таких препаратов будет включено в лечение посттравматического стрессового расстройства.
Подписывайтесь на «Гродно 24» в Дзен Новости и на наш канал в Дзен