Во всех культурах существуют традиционные способы борьбы с похмельем, или по-научному — постинтоксикационным состоянием. Мы узнали о 4 способах, которые распространены в Японии.
Прежде всего договоримся о терминологии. Похмельем называется состояние, наступающее сразу после того, как алкоголь полностью нейтрализован организмом. При этом в тканях могут оставаться ядовитые продукты распада алкоголя и наблюдается обезвоживание. Этим и обусловлены различные неприятные симптомы: головная боль, жажда, усиленное сердцебиение. Иногда термин "похмелье" путают с понятием алкогольного абстинентного синдрома. Последний является признаком серьезной формы алкоголизма, наступает при резком прекращении употребления алкоголя после запоя и выражается в разнообразных психических и физических нарушениях. В таком случае лучше обратиться за профессиональной медицинской помощью. Мы же расскажем о природных продуктах, с помощью которых японцы борются с обычным утренним похмельем.
Хурма
Японцы считают, что этот фрукт является прекрасным средством от похмелья. Хурма содержит много витаминов, пищевых волокон и полезных углеводов. Кроме того, в ее состав входит фермент каталаза. Он способен расщеплять ядовитый продукт распада алкоголя — ацетальдегид.
Арбуз
В китайской традиционной медицине арбузы тысячелетиями использовались для лечения различных заболеваний. В 1930 году японский ученый Мицунори Вада выделил из арбуза аминокислоту цитруллин. В отличие от других аминокислот, она не используется для построения белков, но участвует в обмене веществ. В наши дни цитруллин популярен среди спортсменов в качестве биодобавки. Он усиливает кровообращение, уменьшает мышечную усталость, а также способствует нейтрализации токсинов клетками печени. Благодаря этому цитруллин, помимо прочего, и используется для борьбы с похмельем.
Умэбоси
Это квашеные абрикосы. Их готовят примерно так же, как и традиционную русскую квашеную капусту. Японцы считают, что умэбоси помогает пищеварению и ослабляет тошноту. Это блюдо едят как до, так и после приема алкоголя. Считается, что содержащиеся в умэбоси кислоты способствуют выработке желудком и кишечником защитной слизи, которая замедляет проникновение алкоголя из кишечника в кровь.
Куркумин
Куркума (или по-японски "укон") чрезвычайно популярна в Стране восходящего солнца. Корневище этого растения содержит вещество куркумин, придающее куркуме характерную ярко-желтую окраску. При этом куркумин, выделенный из корневища, ученые заключают в форму таблеток. В капсуле — необходимая концентрация вещества, которая требуется для достижения полезного эффекта. Японцы употребляют куркумин непосредственно перед застольями. Он мобилизует естественные защитные механизмы, позволяя клеткам печени быстро избавляться от токсичных продуктов, а также предотвращая избыточное образование жиров в печени и развитие цирроза.
Подписывайтесь на «Гродно 24» в Дзен Новости и на наш канал в Дзен