Пришел зимний сезон. Все больше людей осенью ставят на свой стол разнообразные продукты, запечатанные в банки. Однако ученые из Ирландии решили провести исследование о том, как потребление рассола влияет на наш организм.
Результаты, которые наблюдали исследователи, чрезвычайно интересны, и о них вряд ли можно догадаться.
В целом было показано, что употребление ферментированных продуктов помогает при стрессе.
В общем, когда мы в стрессе, нам советуют начать заниматься спортом, уделять время любимым занятиям или научиться медитировать. Но оказывается, что пища, которую мы едим, также влияет на наше настроение и может быть использована для борьбы со стрессом. Итак, последнее исследование показало, что употребление достаточного количества ферментированных продуктов и клетчатки каждый день в течение всего четырех недель оказывает положительное влияние на воспринимаемый уровень стресса.
Это еще одно доказательство того, что диета может иметь огромное влияние на наше психическое здоровье. Практически здоровое питание может снизить риск распространенных психических заболеваний. Однако механизмы, лежащие в основе влияния диеты на психическое здоровье, до сих пор полностью не изучены.
Во время исследования некоторые из добровольцев, помимо фруктов и овощей, также употребляли по две-три порции ферментированных продуктов, таких как квашеная капуста, кефир и чайный гриб. Контрольная группа употребляла только обычные диетические продукты. Вывод ученых заключается в том, что ферментированная пища позволяет снизить уровень стресса. При этом качество сна улучшилось в обеих группах, хотя это улучшение было более значительным у тех, кто употреблял кефир и квашеную капусту.
Подписывайтесь на «Гродно 24» в Дзен Новости и на наш канал в Дзен