По возможности, людям с избыточным весом лучше отказаться от первых блюд, так как супы надолго не оставляют чувства сытости. Об этом 22 ноября «Известиям» рассказала терапевт-диетолог МС-Клиники Елена Тихомирова.
— Исторически сложилось так, что первые блюда всегда были на нашем столе. Таковы особенности нашей русской кухни. В советское время первые блюда были дешевым, экономным и быстрым вариантом — можно было сварить суп или борщ на всю семью и есть их несколько дней. Бабушки учили своих дочерей, а потом и внуков готовить. Привычка готовить первые блюда передается по наследству как семейная, — отметил специалист.
По его словам, нет ничего плохого в том, что кто-то отказывается от первого блюда.
— Когда я консультирую пациентов с избыточным весом, мы всегда отказываемся от первых блюд. Первые блюда сытные и хорошо наполняют желудок, но быстро покидают желудок, поэтому после употребления первого блюда долго нет ощущения сытости, — пояснила Тихомирова.
Кроме того, полноценный прием пищи, состоящий из нескольких продуктов, слишком сильно нагружает желудок. Это приводит к тому, что человеку требуется все больше и больше пищи. Поэтому по возможности людям с избыточным весом лучше отказаться от первых блюд, указала диетолог.
— Любой бульон — это раствор, который содержит аминокислоты и жирные кислоты, поэтому бульон скармливают человеку на раннем послеоперационном столе. Он очень легко усваивается, поэтому обычно первые блюда дарят пожилым людям с ослабленным пищеварением и детям, — добавила Тихомирова.
19 ноября врач Светлана Савченко рассказала о пользе и вреде гречки. По словам специалиста, гречка богата различными витаминами и микроэлементами, но в некоторых случаях может негативно сказаться на здоровье. Это может вызвать вздутие живота и метеоризм, особенно у людей с желудочно-кишечными проблемами.
Подписывайтесь на «Гродно 24» в Дзен Новости и на наш канал в Дзен