Картофель является одним из наиболее популярных овощей в стране. Согласно данным, предоставленным начальником управления картофелеводства, плодоовощеводства, агрохимии и защиты растений Министерства сельского хозяйства и продовольствия Беларуси Татьяной Карбанович, в среднем белорус потребляет 160 кг этого продукта ежегодно.
Согласно ее словам, за последние пять лет производство картофеля на душу населения выросло с 360 до 530 кг, однако уровень потребления остался стабильным на отметке 160–165 кг.
В прошлом году общий объем собранного картофеля составил 3 миллиона 857 тысяч тонн в хозяйствах различных категорий. Из этого количества 300 тысяч тонн были экспортированы. Овощи, выращенные в общественном секторе, направляются в стабилизационные фонды и реализуются на ярмарках. Больше всего площадей под посадку картофеля выделяется в Минской и Брестской областях среди регионов республики.
Выращивание картофеля на территории Беларуси началось в середине XVIII века. Он стал неотъемлемой частью национальной кухни, обогатив множество белорусских блюд. Среди них известны драники, колдуны, пызы, картофельная колбаса, клецки, бабка и многие другие. Всего в стране известно более 300 блюд, в состав которых входит картофель.
Подписывайтесь на «Гродно 24» в Дзен Новости и на наш канал в Дзен