По результатам эпидемиологического исследования в кафе в Бресте выявлена причина случаев заболевания кишечными инфекциями среди посетителей, как сообщает пресс-служба Минздрава.
Специалисты санитарно-эпидемиологической службы определили факторы, спровоцировавшие эту ситуацию - были выявлены нарушения, допущенные владельцами и персоналом кафе в обеспечении санитарно-эпидемиологической безопасности.
Эти нарушения включают в себя неправильное термическое обращение с блюдами, приготовленными из сырых эпидемиологически опасных продуктов, а также недостаточное соблюдение личной гигиены сотрудниками кафе - среди которых были обнаружены носители инфекции.
Деятельность кафе временно приостановлена. В отношении ответственных лиц, виновных в нарушениях законодательства в области санитарно-эпидемиологической безопасности, начаты административные процессы. Материалы, полученные в результате эпидемиологического расследования, а также мероприятия по улучшению технических (в том числе технологических и проверочных) процессов, будут переданы в органы прокуратуры Бреста.
Для предотвращения возникновения кишечных инфекций в общественном питании Минздрав рекомендует предприятиям обратить внимание на состояние здоровья сотрудников и строго соблюдать санитарно-эпидемиологическое законодательство.