В Беларуси запустили производство сыра с белой плесенью. Проект, ставший уникальным для страны, реализован в рамках программы «Один район – один проект» на производственной площадке «Минского молочного завода №1» в Вилейке.
«Мы прошли непростой путь и уверены, что наши потребители оценят новый продукт по достоинству, и он займет достойное место на столах белорусов», – отметила директор завода Тамара Чичиро.
Она уточнила, что производственные мощности составляют три тонны в сутки и 90 тонн в месяц. На данный момент в планах освоение технологии камамбера, а также выпуск сыра бри и других вариантов.
Глава Администрации президента Беларуси Дмитрий Крутой, обсуждая новый сыр, отметил, что повара, уже работавшие над его созданием, утверждают, что он ничем не уступает российским и французским аналогам.
Кроме того, Крутой сообщил, что вскоре «Первый молочный» начнет выпуск сыра с голубой плесенью.