В Минске впервые прошел гастрономический фестиваль «Дипломатия вкуса», организованный Министерством иностранных дел Беларуси. Мероприятие объединило порядка 150 участников из свыше 20 стран.
На фестивале были представлены национальные кухни и культурные традиции 12 государств и одной международной организации. Гости смогли познакомиться с кулинарным наследием Венесуэлы, Индии, Катара, ОАЭ, Палестины, России, Сербии, Судана, Турции, Узбекистана, Зимбабве, а также с деятельностью Исполнительного комитета СНГ. Программу украсили дефиле в национальных костюмах и творческие презентации.
«Это для нас совершенно новый формат, и мы рады видеть, что идея получила такой отклик у дипломатического сообщества, – отметил министр иностранных дел Беларуси Максим Рыженков. – Убежден, что именно в такой неформальной, искренней атмосфере проще говорить о главном: взаимном уважении, интересе к культуре других народов, взаимопонимании и сближении».
Министр подчеркнул, что кулинарные традиции — важная часть культуры, которую невозможно искусственно сконструировать. «Они не появляются по указу и не подлежат экспорту. Кухня рождается в семьях и передается из поколения в поколение. Вкус закрепляется в памяти, а память влияет на отношение к себе и к миру», — пояснил он.
Белорусскую кухню Рыженков назвал «домашней, спокойной, без излишней экзотики». По его словам, она строится на уважении к продуктам, труду и семейным традициям. «У нас нет единственного “правильного” рецепта даже для самых известных блюд. Сегодня вы сами в этом убедитесь, участвуя в мастер-классе по приготовлению драников. У каждого свой рецепт, своя история и свой вкус», — добавил он.
Министр также подчеркнул, что культурные различия не мешают людям из разных стран собираться за одним столом. «Беларусь всегда выступает за равноправие и уважение к традициям каждого народа, за мир, где не навязывают решения, а слушают и слышат друг друга. Где ценят различия как богатство, а не воспринимают их как угрозу», — отметил он.
Чрезвычайный и Полномочный Посол Венесуэлы во Беларуси Франклин Рамирес Араке поделился радостью от участия в фестивале и возможностью познакомить гостей с блюдами и напитками венесуэльской кухни. Он выразил благодарность белорусскому МИД за организацию события, где дипломаты смогли пообщаться в неформальной обстановке. «Венесуэла славится своим ароматным кофе. А ещё у нас есть прохладительный напиток папелон с лимоном, который отлично подходит для летней жары и готовится из доступных ингредиентов», — рассказал посол.
Свои национальные блюда и напитки представили и дипломаты из Судана. В их меню нашлось место разнообразным ягодным напиткам и традиционным кушаньям.
Посол Судана в Беларуси Омер Эламин Абдалла Фадлалла подчеркнул теплый характер отношений между Беларусью и Суданом, особенно после визита Александра Лукашенко. Он поблагодарил организаторов за приглашение и отметил, что представители Судана с большим интересом приняли участие в фестивале.
Особым событием фестиваля стал мастер-класс по приготовлению драников, который провела супруга главы МИД Наталья Рыженкова. Она рассказала журналистам свой рецепт: «Драники без добавления яиц и муки, зато со сметаной. Так лучше чувствуется вкус картофеля — без лишних привкусов. Думаю, это и есть идеальный драник».