Декабрь в Беларуси объявлен месяцем гастрономического туризма — об этом сообщили в Национальном агентстве по туризму.
В ведомстве подчеркнули: «Белорусская кухня — это настоящая сокровищница вкусов и семейных традиций. Гастрономический туризм давно стал нашей визитной карточкой. Гости страны на протяжении десятилетий отмечают гостеприимство, вкусную кухню и чистоту. Мы гордимся натуральными продуктами, старинными рецептами и разнообразием гастрономических событий. В декабре мы проведём гастрономический экскурс: расскажем, что, как и где едят в Беларуси, вспомним историю, поделимся традициями, покажем кулинарные мастер-классы и сравним мировые гастротренды с белорусскими практиками».
Беларусь привлекает как любителей аутентичных блюд, так и поклонников современной кухни. Туристам предлагают открыть для себя хрустящие драники, ароматную верашчаку, нежную сладкую бабку, густую насыщенную мачанку, попробовать колдуны и клецки. Основа белорусского стола — блюда из картофеля, мяса и молочных продуктов, приготовленные по рецептам, которые передаются из поколения в поколение.
Современная гастрономия также активно развивается: шеф-повара и рестораторы создают новые вариации классических блюд. В Минске и других крупных городах работает множество ресторанов, где национальная кухня представлена в оригинальных современных интерпретациях.
Беларусь известна и своими качественными продуктами питания. Путешественники могут посетить фермы, сыроварни, пивоварни и другие производства, чтобы увидеть технологии и попробовать продукцию прямо у производителей. В разных регионах проходят яркие гастрономические фестивали: «Лунінецкія клубніцы» в Лунинецком районе, «Сырный фестиваль» в Гродно, «Бацькава булка» в Свислочи, Gastrofest в Минске и других городах, «Вишнёвый фестиваль» в Глубоком.
В стране активно развивается сеть заведений, представляющих национальную кухню во всей полноте, а также расширяются площадки street-food с новыми концепциями и современными форматами быстрого питания.
Национальное агентство по туризму представило программу мероприятий на декабрь.
11–14 декабря — презентация фермерской экопродукции на выставке-ярмарке «Чароўны млын» в Минске.
12–14 декабря — презентация гастрономического потенциала Беларуси на международной туристической выставке-форуме «Интурмаркет. Зима» в Санкт-Петербурге.
20 декабря — церемония награждения победителей республиканского туристического конкурса «Познай Беларусь — 2025».
25 декабря — открытие резиденции Деда Мороза-Трескуна Верхнедвинского в деревне Юстияново с уличной дегустацией местных сыров и рождественских сладостей.
26–31 декабря — театрализованная программа «Паці ў хаце» в этнографической усадьбе «Ветера»; 26 декабря также пройдёт мастер-класс по приготовлению национальных блюд в агроэкоусадьбе «Хутор Медков».
Подробную информацию о местах, где можно попробовать аутентичную белорусскую кухню и редкие блюда, недоступные в обычных ресторанах, можно найти на туристическом портале belarus.travel.
Гастрономический туризм предполагает знакомство со страной через её кухню: участие в дегустациях, мастер-классах, посещение ресторанов, фестивалей и выставок, а также изучение особенностей производства национальных блюд. Он включает обучение приготовлению кулинарных традиционных рецептов, использование местных продуктов и посещение тематических площадок — фудкортов, гастролокаций и учебных заведений с кулинарным профилем.
- Более 60 украинцев пробрались в Беларусь через закрытую Киевом границу
- Литва объяснила причины пожара на Игналинской АЭС: Беларусь получила официальный ответ
- Беларусь готовит выпуск первого гражданского самолета к 2030 году
- Беларусь и Турция договорились расширять сотрудничество Совбезов
- Госстандарт остановил продажу китайских закусок из-за нарушений состава и маркировки
