Археологи обнаружили на юге Перу два фрагмента чуньо — высушенного картофеля времен Империи инков, возраст которого оценивается примерно в 500 лет. Находка была сделана во время раскопок административного центра инков Тамбо-Вьехо в долине Акари.
Чуньо представляет собой традиционный продукт, который изготавливался методом естественной сублимационной сушки в высокогорных районах Анд. Картофель оставляли замерзать в холодные ночи, а затем высушивали под солнечными лучами. Благодаря практически полному удалению влаги продукт мог храниться десятилетиями без потери пищевой ценности.
По словам исследователей, подобные находки встречаются крайне редко, поскольку органические продукты обычно не сохраняются на протяжении нескольких столетий. Обнаруженные фрагменты помогут ученым лучше изучить рацион населения Империи инков и особенности хранения продовольствия.
Исследователи также отмечают, что производство чуньо было возможно только в высокогорных районах Анд, где ночные температуры опускаются ниже нуля. При этом Тамбо-Вьехо расположен значительно ниже, недалеко от побережья Тихого океана. Это свидетельствует о том, что готовый продукт доставляли в административный центр из горных районов на сотни километров.
Ученые предполагают, что перевозка осуществлялась караванами лам по разветвленной сети дорог Империи инков. Находка подтверждает существование эффективной системы снабжения, которая обеспечивала продовольствием удаленные административные и хозяйственные центры государства.
Новости бегут быстрее, чем вы успеваете читать. Следите за ними в нашем Telegram канале
- Экипаж «Союза МС-28» вернулся на Землю после миссии на МКС
- Ученые обнаружили объект, похожий на Луну, в другой звездной системе
- Молния ударила в китайскую ракету через 30 секунд после старта, но запуск прошел успешно
- Магнитная буря может начаться вечером 21 июля, предупредили ученые
- Магнитные бури в июле 2026 года: когда ждать пик активности Солнца
