Составление проекта магазина в идеале предусматривает и полный анализ процесса торговли. При этом следует учитывать важные его этапы: от приемки и хранения до выкладки и непосредственной продажи. Для этого все помещения (основной и подсобные), предназначенные для розничной торговли, оборудуются специальной торговой мебелью. От ее грамотного подбора и расположения для каждого конкретного магазина может зависеть очень многое:
- организация торговли,
- увеличение производительности среди сотрудников,
- эффективное использование площади помещения,
- количество активного запаса товаров на прилавках,
- уровень обслуживания посетителей,
- внешний вид помещения.
При покупке мебели необходимо принимать во внимание работу с клиентами, особенности реализации разных товарных единиц, их хранения и периодичность пополнения на прилавках.
Пожалуй, самым важным на старте розничной торговли можно считать выбор торгового оборудования, ведь от него будет зависеть как демонстрация товаров покупателям, так и непосредственное контактирование с ними.
Существуют разные типы оборудования:
- механическое и тепловое, его применяют в отделах общественного питания, обрабатывая продукты до необходимого состояния;
- немеханическое – мебель, которую используют для выкладки товаров различного назначения;
- холодильное, которое способствует краткосрочному хранению быстропортящихся товаров в охлажденном или замороженном состоянии;
- прилавки и стойки с функцией охлаждения и подогрева для краткосрочного хранения продуктов;
- мобильное - для перемещения грузов разного уровня (подъемники, штабелеукладчики, тележки и р.);
- весоизмерительное, которое предназначено для взвешивания и автоматического определения массы и итоговой стоимости;
- контрольно-кассовое, которое используется при торговых операциях с клиентами;
- другое (сборные конструкции торговых точек, лотки, ёмкости для перемещения товаров, насосы, электрические полотенца и пр.)
К выбору оборудования нужно подходить крайне серьезно, чтобы избежать возможных убытков. Лучший способ – обратиться в организацию, которая специализируется на поставках технологического оборудования. Подробное и грамотное консультирование по использованию торгового помещения и размещению в нем оборудования несомненно позволит достигнуть высокого уровня продаж и работы магазина в целом.
Подписывайтесь на «Гродно 24» в Дзен Новости и на наш канал в Дзен