Часто употребляя что-то в пищу, мы не задумываемся о пользе или вреде продукта, так вот горчица, которая состоит из горчичных зерен, содержит много белка, а также полезных ненасыщенных жиров, энзимы, гликозды, пищевые волокна, эфирное масло и микроэлементы. Также горчица является кладезем не только полезных микроэлементов, но и витаминов группы В, Е D, А. Жирные кислоты представлены эруковой, линоленовой, олеиновой, линолевой и арахисовой.
Многие в курсе, что горчица полезна при простудных заболеваниях, но не знают почему. Дело в том, что в составе горчицы находятся снигрин и синальбин, которые помогают в терапии кашля, бронхитов, ларингита. Также горчичный порошок имеет согревающие, раздражающие и усиливающие кровообращение свойства.
Горчица будет полезна и для тех, кто хочет нормализовать обмен веществ и питание, поскольку она способствует расщеплению жиров, улучшает всасывание белков. Еще одни важные свойства горчицы заключаются в антимикробном, антигрибковом, антиоксидантном, слабительном, обволакивающем и противовоспалительном действиях.
Горчица помогает при кожных заболеваниях, болезнях нервной системы, для повышения иммунитета и улучшения памяти.
Горчицу стоит аккуратно употреблять тем, у кого есть язвенные поражения желудочно-кишечного тракта.