Во время рабочего дня многие привыкли перекусывать бутербродами, однако далеко не все они полезны. Приготовить полезный бутерброд вовсе не сложно. Для этого нужно соблюдать всего три правила.
1. Хлеб для приготовления бутерброда.
Не стоит делать бутерброд из белого хлеба, батона, багета или хлеба для тостов. Лучше для этого использовать хлеб ржаной, с отрубями или из цельнозерновой муки. Более полезен хлеб вчерашней выпечки или подсушенный в тостере. Свежий хлеб вызывает интенсивное брожение в желудке.
2. Что можно использовать для смазывания хлеба?
Часто хлеб смазывают различными майонезами, но намного полезнее для этого использовать нежирную сметану с добавлением мелко рубленной зелени, небольшое количество сливочного масла, соус песто, растительные масла, мягкие нежирные творожные сыры и пасты.
3. Какие продукты лучше использовать в бутербродах?
В полезном бутерброде можно использовать тонкие ломтики твердого сыра или брынзы, котлеты, приготовленные на пару. В рыбном бутерброде можно применять отварное или запеченное рыбное филе, консервированную горбушу или тунца. Полезный бутерброд можно приготовить с куриным филе.
Для приготовления бутербродов можно использовать замаринованную отварную говядину. Маринад готовят из соевого соуса, добавляя в него мелко нарубленный чеснок, лук и ароматные травы.
Можно использовать буженину домашнего приготовления. Для этого берут крупный кусок свинины без сала, натирают чесноком и травами, заворачивают в фольгу и запекают в духовке до готовности.