Помело — самый большой фрукт в семействе цитрусовых. Однако среди цитрусовых он выделяется не только по размеру, но и по богатству витаминов и других питательных веществ, особенно витамина С, который имеет более чем обманчиво похожий грейпфрут и лимон, знаменитый этим витамином. Неудивительно, что помело обладает многими полезными для здоровья свойствами.
Помело, называемое гигантским апельсином, является крупнейшим представителем цитрусовых — его диаметр может достигать 25 см, а вес — 2 кг. В свою очередь губчатая кожа желтого, желто-зеленого или розового цвета может достигать до 5 см в толщину. Вот почему помело выглядит как грейпфрут. Это неудивительно — ведь этот фрукт был получен после скрещения помело и китайского апельсина. Однако мякоть помело более сладкая, менее кислая и, к сожалению, менее ароматная и сочная, чем мякоть грейпфрута. Мякоть может быть белой, зеленой или красной, а самые ценные для здоровья питательные вещества содержатся в белой.
Помело укрепляет иммунную систему
Помело — самый богатый цитрусовый фрукт с витамином С (около 61 мг / 100 г). Существует больше витаминов, которые укрепляют иммунную систему, чем в апельсинах (около 50 мг / 100 г) и даже в грейпфрутах, подобных ему (около 34/100 г). По содержанию помело не уступает даже широко известному как самый богатый источник витамина С лимону (около 53 мг / 100 г).
Помело весит в среднем 600-700 г, что означает, что уже 1/6 этого восхитительного фрукта покрывает почти 100% суточной потребности в витамине С (то есть около 70 мг).
Помело регулирует кровяное давление и функцию сердца
Помело также является богатым источником калия (216 мг / 100 г) — минерального элемента, который отвечает за поддержание баланса жидкости и электролитов в организме и регулирует мышечный тонус, а также кровяное давление и сердечный ритм. Помело содержит почти столько же, сколько помидоры (237 мг / 100 г), которые являются неотъемлемой частью рациона людей с гипертонией. В профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, они играют важную роль также включенную в мякоть и кожура помело пектина, который ингибирует скорость отложения жира в артериях и, таким образом, предотвращает развитие атеросклероза. В свою очередь, витамин С помогает повысить эластичность сосудов.
Помело в профилактике рака
Плод помело, особенно толстая, мясистая кожица и мембраны, расположенные между частицами плода, содержат много биофлавоноидов — антиоксидантов, которые подавляют развитие раковых клеток. К сожалению, эти оболочки очень горькие и портят вкус помело, поэтому обычно рекомендуется их удалять и есть мясо.
Помело от рефлюкса и изжоги
После переваривания сок помело обладает основообразующими свойствами. Поэтому рекомендуется для людей, которые страдают от рефлюкса и изжоги .
Помело — свойства для похудения
Ферменты, содержащиеся в помело, уменьшают поглощение крахмала из пищи и помогают уменьшить количество сахара, попадающего в кровь после еды. В свою очередь, пектины — волокна, содержащиеся в мякоти, коже и межклеточных мембранах помело — быстро наполняют желудок и усиливают чувство сытости.
Помело и диабет
IG pomelo — 30, что означает, что это фрукт с низким гликемическим индексом. Поэтому люди с диабетом могут употреблять его без страха. Стоит знать, что помело и грейпфрут — это цитрусовые, рекомендованные диабетологами.
Помело и беременность
Витамин С и калий, содержащиеся в помело, делают кровеносные сосуды более эластичными и предотвращают колебания кровяного давления. Таким образом, это фрукт, который играет важную роль во время беременности. В первые месяцы беременности артерии и вены теряют свою эластичность, в результате чего кровь циркулирует немного медленнее, а значит — кровяное давление немного снижается.
К сожалению, цитрусы являются частой причиной аллергии, поэтому их следует употреблять в небольших количествах и следить за любыми тревожными изменениями, которые происходят после их употребления.
Цитрусы обычно опрыскиваются многочисленными химическими веществами, поэтому, прежде чем они попадут к беременным женщинам, их следует тщательно вымыть (лучше всего чистить кожу щеткой), а затем очистить их.
Вам будет полезно
Как почистить и съесть помело?
Чтобы очистить помело, разрежьте кожу несколько раз вдоль всего плода, а затем используйте нож, чтобы удалить его, начиная с основания плода. После снятия с помело кожи, горькие межсегментные мембраны и несъедобные камни должны быть удалены. Только мякоть пригодна для потребления.
Помело можно есть сырым или приготовить сока или мармелад. Цукаты из помело являются хорошим дополнением к пирогам и десертам. Неочищенные фрукты можно хранить в холодильнике от двух до четырех месяцев.
Стоит знать, что лучшие фрукты помело — самые тяжелые, которые содержат больше всего сока. Поэтому, прежде чем купить помело, взвесьте несколько штук в магазине и выберите тот, в котором больше всего декаграмм.