Российские ученые из Сибирского государственного университета науки и технологий имени академика М. Ф. Решетнева развеяли миф о том, что лапшв быстрого приготовления вредна для здоровья человека, об этом сообщает интернет-издание news.1777.ru с ссылкой на РИА Новости.
Как выяснили специалисты университета, в небольших количествах лапша быстрого приготовления не навредит здоровью. Ученые сделали анализ веществ, из которых сделана лапша и сделали вывод, что в ее составе находятся пшеничная мука, соль, крахмал, пальмовое масло, а также карбонат и полифосфат натрия.
Доцент СибГУ Елена Семиченко утверждает, что некоторые компоненты лапши быстрого приготовления не являются для человека полезными, однако вреда здоровому организму не принесут.
Также специалист развеяла миф о том, что глутамата натрия, который входит в состав лапши быстрого приготовления опасеня для здоровья человека и его употреблять нельзя.
— Это натриевая соль аминокислоты, которой в любом бифштексе больше, чем в «Дошираке», — отметила Елена Семиченко.
Специалисты призвали рграждан подходить к выбору продуктов разумно. Они привели такой тезис: «В ложке — лекарство, а в чашке — яд». В тех количествах, в которых различные вещества содержатся в лапше, они не приносят организму вреда. Однако постоянно питаться только лапшой быстрого приготвления нельзя, ведь в нем недостаточно белков и жиров.