Как известно, сахар негативно сказывается на состоянии организма и сердечно-сосудистой системы в частности. Однако его угроза здоровью недооценивается. Исследователи из Университета Отаго доказали, что сахар непосредственно влияет на возрастание рисков сердечно-сосудистых заболеваний, причем независимо от наличия или отсутствия лишнего веса.
Новозеландские ученые провели масштабный анализ, объединив и систематизировав результаты всех научных исследований по данному вопросу, которые проводились с 1965 по 2013 годы. Эксперты учитывали только те работы, которые затрагивали тему влияния потребления сахара на уровень артериального давления и липидов в крови. В основном сравнению поддавались различные диеты, включающие натуральные углеводы и рафинированный сахар при равной калорийности рациона.
В итоге, результаты 37 исследований свидетельствовали о влиянии сахара на повышение уровня «плохого» холестерина, а 12 — кровяного давления. Проанализировав их данные, исследователи пришли к мнению, что организм способен по-разному отвечать на поступление питательных веществ из углеводов и рафинированного сахара.
Ученые также заключили, что сахар способен провоцировать рост сердечно-сосудистых заболеваний, независимо от того, какой массой тела обладает человек. В связи с этим рекомендаций ВОЗ по уменьшению употребления сахара являются абсолютно оправданной и необходимой мерой.