Отказ от определенных продуктов во время соблюдения диеты очень часто заканчивается неудачей, риск сорваться и «заесть» плохое настроение сладостями или чипсами существует всегда. Но, по мнению исследователей из университета Лунда, экстракт шпината решает все проблемы сразу. Во-первых, шпинат способствует более быстрой потере жировой массы. Во-вторых, экстракт шпината существенно уменьшает тягу к продуктам, которые не рекомендованы ни во время диеты, ни в другие дни, так как считаются вредными.
Исследователи провели эксперимент, в котором участвовали молодые женщины с лишним весом, решившиеся похудеть. 38 тучных женщин каждое утро начинали со стакана овощного напитка, затем, отправлялись завтракать. По условиям эксперимента, нельзя было употреблять пищу чаще 3 раз в день. Половина участниц получали плацебо в составе утреннего коктейля. В тестовой группе в напиток женщинам добавляли 5 граммов экстракта шпината. Наблюдения велись в течение трех месяцев, на протяжении которых дамы занимались ежедневным бегом.
Через три месяца участниц вновь взвесили, и оказалось, что в контрольной группе пациентки потеряли в среднем 3,5 кг. Женщины из тестовой группы потеряли на 40% больше — 5 кг. Но даже не этот факт ученые посчитали главным достижением. Дело в том, что похудение участниц из тестовой группы имело больший успех, благодаря снижению тяги к вредным продуктам, то есть, благодаря уменьшению гедонического голода. По подсчетам ученым, экстракт шпината снижает гедонический голод не менее чем на 95%.
Такой эффект производят содержащиеся в шпинате тилакоиды, способствующие выработке гормона сытости и, соответственно, похудению. Как объясняют исследователи, мембрана листьев шпината замедляет переваривание пищи, потому мозг очень долго не получает «просьб» о дополнительном перекусе.
Подписывайтесь на «Гродно 24» в Дзен Новости и на наш канал в Дзен