Шотландские ученые Абердинского университета в ходе масштабного исследования, которое длилось на протяжении 12 лет, доказали, что умеренное употребление шоколада оказывает благоприятное влияние на сердечно-сосудистую систему.
Кроме того, проанализировав данные более 20 тысяч человек, а также основываясь на предыдущих исследованиях, в которых приняло участие около 158 тысяч человек, ученым удалось выяснить, что 100 грамм шоколада в день помогает снизить риск сердечных приступов и инсультов.
Исследователи пришли к выводу, что у группы людей, которые регулярно употребляли шоколад, риск развития сердечно-сосудистых заболеваний был снижен на 11 процентов в сравнении с теми, кто не является поклонником шоколада. Также, те, кто ежедневно употреблял шоколад, были на 23 процента меньше подвержены риску инсульта. Ученые уточнили, что для здоровья полезен, как черный шоколад, так и, вопреки распространенного мнению о своей вредности, молочный шоколад.
Автор исследования, шотландский доктор Фио Минт объясняет это флавонолами, содержащимися в какао-бобах, которые понижают давление, улучшают приток крови к мозгу, улучшая его работу. Кроме того, умеренное употребление шоколада улучшает память и благоприятно сказывается на состоянии кожи.