Если вы относитесь к тем, кто страдает от летней жары и связанных с ней нарушений в деятельности сердечно-сосудистой системы, свекла — ваш продукт и верный помощник, — сообщают американские специалисты. Выводы исследователей подтвердили, что свекла обладает свойствами снижать артериальное давление и нормализовать кровообращение, тем самым являясь профилактикой опасных сердечных состояний и заболеваний.
Почему свекла — идеальный сердечный продукт
Исследования ученых из Университета Уэйк Форест в США продемонстрировали эффективность свеклы в лечение повышенного кровяного давления и кардиоваскулярных состояний. Благодаря особому сочетанию минералов калия и магния, свекла и свекольный сок в частности крайне благотворно сказываются на деятельности сердечно-сосудистой системы и работе выделительных органов, включая мочевую систему, — утверждают исследователи.
Один из авторов исследования доктор Дэниел Ким-Шапиро добавляет, что свекла — это продукт с идеальной пропорцией витамина В9 для предотвращения сердечных заболеваний. Это очень ценно, так как данный витамин необходим нашему организму для производства гемоглобина, а также предотвращения анемии и лейкемии.
Свекольный сок — против диабета
После ряда исследований ученые определили, что регулярное употребление в пищу свеклы ведет к улучшению самочувствия не только при заболеваниях органов кровоснабжения, но и при диабете, — уточняют эксперты. По их словам, присутствующий в свекольном соке антиоксидант альфа-липоевой кислоты эффективно снижает содержание сахара в крови, повышает чувствительность к инсулину и предотвращает вызванные оксидативным стрессом изменения у диабетиков.
Свекла полезна даже после термообработки
Эксперты советуют употреблять как можно больше свеклы, причем в любом привычном для человека виде: ее можно есть сырой, добавляя в салаты или нарезая ломтиками, делать из нее сок, а также термически обрабатывать — отваривать или запекать. Осторожность в употреблении данного продукта следует соблюдать лишь тем, у кого имеется повышенная кислотность или слабый желудок.