Профессор Астонского университета в британском Бирмингеме Энтони Хилтон доказал, что правило пяти секунд для упавшей со стола еды имеет под собой некоторое основание.
Свою теорию ученый аргументировал тем, что число микробов, которые могут появиться на пище за это время, будет очень малым. Поэтому желудочная кислота их легко разрушит.
Хилтон напомнил, что нельзя есть продукты, на которых отчетливо виден слой грязи, однако если внешних признаков загрязнения нет, то быстро поднятый продукт пригоден к употреблению.
Проведенное профессором исследование среди 2 тыс. человек показало, что 79 процентов опрошенных не брезгуют поднять и съесть упавший на пол кусок пищи.