Зеленые листья салата и свекла позволяют снизить риск развития ранней стадии дегенерации желтого пятна. Употребление овощей, богатых нитратами, препятствует ухудшению остроты зрения.
Научные сотрудники Уэстмидского института медицинских исследований следили за состоянием здоровья более 2 тыс. человек старше 49 лет. Наблюдения продолжались 15 лет. Выяснилось, что употребление 100-142 мг овощных нитратов снижало риск развития макулодистрофии на 35% в сравнении с респондентами, потреблявшими дозу примерно вдвое меньше. Превышение же этого количества никаких дополнительных преимуществ не имело.
Дегенерация желтого пятна (макулодистрофия) — возрастное заболевание. При его развитии ухудшается острота зрения. У людей старше 55 лет оно является причиной около половины случаев слепоты. При недуге фиксируется отмирание сосудов, питающих клетки сетчатки.
Подписывайтесь на «Гродно 24» в Дзен Новости и на наш канал в Дзен