Американские ученые нашли связь между голоданием и продолжительностью жизни. Оказалось, что ограничение потребляемых калорий положительно сказывается не только на фигуре, но и на здоровье, причем в первую очередь на состоянии сердечно-сосудистой системы.
Все дело в тех процессах, которые происходят в организме, когда хочется есть. В печени в этот момент окисляются жирные кислоты, после чего образуется гидроксибутират. Такой же процесс запускается и во время интенсивных физических нагрузок. В обоих случаях печень образует кетоновые тела, от чего омолаживаются некоторые клетки организма.
Речь идет об омоложении клеток, которые находятся во внутренней поверхности сосудов. Кроме того, вырабатываемый гидроксибутират способен влиять на деление стволовых клеток, что приводит к тому, что сосуды обновляются и дольше остаются молодыми и здоровыми. Теперь ученые пытаются создать вещество, которое будет давать такой же эффект без голода, чтобы поддерживать сосуды.