Ученые из калифорнийского института в Сан-Франциско (University of California, San Francisco) выявили, что красное мясо спасает пожилых людей от болезни Альцгеймера. Болезнь Альцгеймера, по словам медиков, часто развивается у людей, страдающих от пониженного уровня гемоглобина в крови.
Американские исследователи изучили состояние здоровья 2,5 тысяч пациентов в возрасте от 70 до 79 лет. Выяснилось, почти 25 % американцев после 65 лет страдают от анемии, которые без предварительной консультации с врачом самостоятельно отказываются от говядины, так как слышали, что красное мясо вредит здоровью.
Но болезнь Альцгеймера зачастую возникает от недостаточного уровня гемоглобина в крови. При малокровии мозг человека получает недостаточное количество кислорода, а нейроны постепенно разрушаются. Самым эффективным средством от малокровия назван качественный свежий стейк.
Напомним, что ранее исследование ученых из Калифорнийского Университета показало совершенно обратное — частое употребление красного мяса приводит к негативным изменениям в мозге, в частности — к болезни Альцгеймера. По словам профессора Джорджа Бартзокиса, для человека вредными являются протеины тау и бета-амилоид, содержащиеся в красном мясе и приводящие к разрушению связей между нейронами. Поэтому пока остается неясным, действительно ли употребление красного мяса наносит вред человеческому организму. В любом случае — вне зависимости от результатов исследования — нужно соблюдать меру.
Подписывайтесь на «Гродно 24» в Дзен Новости и на наш канал в Дзен