Дефицит железа - одно из самых распространенных хронических заболеваний человека. Он встречается примерно у 1/3 населения мира (около 2 миллиардов человек). В нашей стране 13-15% населения страдают железодефицитной анемией. Чаще болеют женщины.
Симптомы дефицита железа включают утомляемость без видимой причины. Бледность кожи и слизистых оболочек. Ломкие ногти. Усталые волосы и повышенное их выпадение. Отсутствие энергии и тонуса. Потрескавшиеся губы. Холодные ноги и руки. Мышечная слабость. Головная боль, головокружение, апатия, депрессия, беспомощность.
Но как получить железо, если у вас его дефицит?
По мнению диетолога Екатерины Марковой, лучший продукт для восполнения дефицита железа - это печень трески. Традиционно считается, что он богат витамином D.
По словам Марковой, печень трески содержит витамин B12, что делает продукт очень полезным для коррекции дефицита железа в организме. При коронавирусе печень лихорадки особенно рекомендуется большинству людей.
Однако Маркова отмечает, что треска - большая рыба, поэтому она может накапливать ртуть и другие тяжелые металлы. Большинство из них накапливаются в печени, поэтому при употреблении рекомендуется соблюдать осторожность. Особую осторожность следует соблюдать людям с заболеваниями печени, почек и желчного пузыря.
Вы также должны помнить, что печень трески содержит много калорий и жиров. Не следует употреблять натощак и в больших количествах.
Врачи также говорят, что те, кто переболел коронавирусом, должны есть продукты, содержащие витамин А и омега-3. К ним относятся печень трески, жирная рыба, яйца, а также оливки, льняное и конопляное масло.