Потребление молока связано с повышенным риском рака простаты, выяснили в Университете Лома Линда.
Мужчины, которые потребляют молоко и молочные продукты, часто сталкиваются со значительно более высоким риском развития рака простаты. К такому выводу пришли исследователи из Университета Лома Линда, опубликовавшие результаты исследования в Американском журнале клинического питания.
В исследовании оценивалось потребление молока более чем у 28 000 мужчин из Северной Америки, у которых изначально не было рака. Рацион питания оценивался с помощью опросника частоты приема пищи (FFQ), который также включал демографические данные, семейный анамнез рака простаты, данные о физической активности и потреблении алкоголя, а также результаты скрининга рака простаты и индекс массы тела. За участниками следили в течение восьми лет.
К концу периода исследования у 1254 участников был диагностирован рак предстательной железы. Исследователи использовали статистическую модель для оценки влияния потребления молочных продуктов независимо от других факторов, таких как потребление немолочного кальция. У мужчин, потреблявших около 430 граммов молока в день (одна и три четверти чашки молока), риск развития рака предстательной железы был на 25 % выше, чем у мужчин, потреблявших всего 20,2 грамма молока в день (полстакана молока в день).
Результаты не показали равномерного увеличения риска у мужчин с повышенным потреблением молочных продуктов. Другими словами, эффект был криволинейным и наиболее интенсивный рост наблюдался при употреблении 150 граммов, или около двух третей стакана молока в день.
Причиной такой связи может быть наличие половых гормонов в молоке, ведь рак предстательной железы является гормонозависимым раком. Предыдущие исследования обнаружили связь между потреблением молочных продуктов и других белков животного происхождения и более высоким уровнем гормона, называемого инсулиноподобным фактором роста-1 (ИФР-1), в крови.