Российские ученые вывели новый вид эдильбаевских овец, мясо которых содержит больше белка, чем другие особи. Кроме того, новый вид лучше растет и адаптируется к различным климатическим условиям, сообщили ТАСС в пятницу в пресс-службе Минобрнауки России.
Эдильбаевская порода овец была выведена в 19 веке в современном Казахстане. Тогда возникла потребность в породе, которая адаптировалась бы к условиям степи: засухе летом и морозу зимой. В результате эти животные выносливы, питательны и дают много мясной продукции. Ученые отмечают, что эти характеристики породы подходят для разведения в России.
Новый тип получил название «Волга». Для его создания российские ученые привезли чистокровных овец из Казахстана и сохранили местные генотипы. Они также исправили генные формы, которые повысили продуктивность и племенную ценность.
— По сравнению с другими представителями породы новый тип обладает повышенными выходом мяса, энергией роста молодняка, функционально-технологическими качествами и потребительскими характеристиками баранины и баранины, а также лучше адаптируется к суровым климатическим условиям, — говорится в сообщении.
В работе при финансовой поддержке Минобрнауки России и Российского научного фонда приняли участие специалисты селекционно-генетического центра «Волгоград-Эдильбай», ученые Поволжского НИИ мясомолочного производства, Федеральный исследовательский центр животноводства — ВИЖ имени академика Л. К. Эрнста и Московская сельскохозяйственная академия имени К. А. Тимирязева
— Новый тип эдильбаевской породы овец — это гарантия стабильного производства качественной баранины, улучшенных мясных качеств других пород, конкурентное преимущество перед источниками зарубежных пород и стратегическая гарантия племенной безопасности, — сказал Иван Горлов, научный руководитель Поволжского научно-исследовательского института по производству и переработке мясных и молочных продуктов, слова которого приводятся в сообщении.