В кишечнике каждого человека обитает около сорока триллионов бактерий. Их общая масса составляет примерно один килограмм. Бактерии заводятся в кишечнике не случайно: они играют чрезвычайно важную роль, помогая переваривать пищу и защищая организм от опасных инфекций. Бактерии, населяющие кишечник, бывают разных видов: считается, что чем богаче видовой состав бактерий, тем лучше это для здоровья организма.
Уже давно было замечено, что кишечная микрофлора деревенских жителей намного разнообразней, чем микрофлора людей, живущих в городе. Объясняется это довольно просто — горожане обычно питаются пастеризованной пищей, изготовленной промышленным способом. К тому же уровень гигиены в городе значительно выше. Это помогает защитить организм от различных опасных болезнетворных микроорганизмов, но ведет к общему обеднению микрофлоры кишечника.
Бактерии влияют не только на работу пищеварительной системы, но и на весь организм в целом. Нарушение баланса кишечной микрофлоры может увеличить риск развития таких "городских" заболеваний, как астма, аллергии, атеросклероз, депрессия и диабет.
Исследования показали, что употребление овощей, фруктов, йогурта, кофе и чая позитивно сказывается на разнообразии кишечной микрофлоры. Напротив, пищевые полуфабрикаты и газированные напитки обедняют микрофлору.
Положительно влияют на разнообразие кишечных бактерий и различные кулинарные приправы. В первую очередь это связано с действием входящих в их состав веществ из обширной группы полифенолов. Одним из самых хорошо изученных на сегодняшний день полифенолов является куркумин — вещество, содержащееся в корневище растения куркумы. Регулярное употребление куркумина увеличивает разнообразие микрофлоры. Кроме того, он обладает противовоспалительным действием, за счет которого может помочь при таких заболеваниях желудочно-кишечного тракта, как гастриты, синдром раздраженного кишечника и болезнь Крона. Получить достаточное для терапевтического эффекта количество куркумина можно в виде пищевой добавки.
Подписывайтесь на «Гродно 24» в Дзен Новости и на наш канал в Дзен