Диетологи не рекомендуют использовать кукурузное и подсолнечное масло для жарки пищи по нескольким причинам:
-
Высокая температура жарки на таких маслах может привести к образованию вредных соединений, таких как акриламид и полициклические ароматические углеводы (ПАУ), которые могут быть опасны для здоровья, особенно при употреблении в больших количествах.
-
Кукурузное и подсолнечное масла содержат большое количество линолевой кислоты, которая может стать причиной воспаления в организме, а также ухудшить соотношение между "хорошим" и "плохим" холестерином.
-
Кукурузное и подсолнечное масла являются наиболее распространенными и дешевыми маслами на рынке, но они не содержат полезных жирных кислот, таких как Омега-3 и Омега-6, которые содержатся в других видов масел, например, в оливковом или авокадо.
Для здоровой жарки пищи лучше использовать масла с высокой точкой кипения и более высоким содержанием насыщенных жирных кислот, например, кокосовое, авокадо или оливковое масло.
Подписывайтесь на «Гродно 24» в Дзен Новости и на наш канал в Дзен