Отказ от яиц, сливочного масла и сметаны не приведет к снижению уровня холестерина, так как только 10-15% холестерина поступает в организм с пищей, а остальные 85-90% вырабатываются самим организмом. Это сообщил Константин Иванов, заведующий Центром кардиологии и терапии Научно-клинического центра №3 РНЦХ имени академика Б.В. Петровского, кандидат медицинских наук, врач-терапевт и кардиолог.
— Прежде всего, мы должны понять, что холестерин необходим для организма. Эволюция обеспечила нас его производством, поскольку он играет ключевую роль в образовании клеточных мембран и синтезе гормонов, включая половые у мужчин и женщин, — подчеркнул специалист.
Он также пояснил, что холестерин существует в различных формах, и не все из них являются вредными. Повышенный уровень общего холестерина в крови не всегда ведет к серьезным последствиям, отметил Иванов.
Ранее американские диетологи Эмили Кайл и Джулия Зумпано, а также австралийский специалист по питанию Рани Полак отметили, что орехи, семена, бобовые, авокадо, лосось и оливковое масло помогают снизить уровень холестерина в организме.