Белорусский творожный сыр «Сливочный» от Sveza компании «Савушкин» получил на конкурсе Superior Taste Award максимальные три звезды и премию Crystal Taste Award. Об этом 13 августа сообщили в пресс-службе компании Telegraf.news.
Также, по данным «Савушкин», сыр Гранд Маасдам» от «Брест-Литовск» был отмечен одной звездой, а йогурт Teos получил три звезды.
Стоит отметить, что премия Crystal Taste Award присуждается продуктам, которые три года подряд получают высокие оценки за вкус и качество в слепых дегустациях. Ранее эту награду уже получал йогурт Teos. В 2024 году в офис компании в Бресте из Брюсселя привезли Diamond Taste Award за достижения Teos — семь высших наград за десять лет.
О конкурсе
Superior Taste Award — международный конкурс, на котором профессиональные шеф-повара и сомелье оценивают вкус продуктов и напитков. Стоимость участия составляет от 750 до 1650 евро.
Организатор конкурса с 2005 года — Международный институт вкуса, специализирующийся на сенсорной оценке и сертификации продуктов питания и напитков.
Продукты оцениваются вслепую по 100-балльной шкале по пяти критериям:
-
Первое впечатление
-
Внешний вид
-
Аромат
-
Вкус
-
Текстура (для еды) или послевкусие (для напитков)
Продукты, набравшие более 70% баллов, получают награду Superior Taste Award. Существуют следующие категории:
-
3 звезды — исключительные продукты, выше 90%
-
2 звезды — отличные продукты, от 80% до 90%
-
1 звезда — известные продукты, от 70% до 80%
Дополнительно присуждаются специальные премии:
-
Absolute Taste Award — продукт получил 3 звезды 20 раз за 25 лет
-
Diamond Taste Award — 3 звезды 7 раз за 10 лет
-
Crystal Taste Award — 3 звезды три года подряд