В кулинарии чеснок — достаточно противоречивая приправа. С одной стороны — он прекрасно дополняет блюда, а с другой — его не приятный запах часто отталкивает. Так добавлять, или не добавлять, и какая же польза кроется за этим запахом? Давайте попробуем разобраться вместе.
В кулинарии чеснок — достаточно противоречивая приправа. С одной стороны — он прекрасно дополняет блюда, а с другой — его не приятный запах часто отталкивает. Так добавлять, или не добавлять, и какая же польза кроется за этим запахом? Давайте попробуем разобраться вместе.
О полезных свойствах чеснока известно давно, ведь не зря люди продолжают употреблять его в пищу, даже если не очень любят вкус. Часто его принимают даже в целях лечения народными средствами. Итак, для чего же полезен чеснок?
1. Вирусы, простуда
Благодаря своему составу чеснок может справиться со многими вирусами и вредными бактериями. Когда он попадает в организм, вредные возбудители попросту не могут находиться с ним в одной среде и погибают. Это касается простуды, гриппа, бронхита, коклюша. По принципу действия чеснок может приравниваться к антибиотику.
2. Сердечнососудистые заболевания
Чесночное масло может снизить уровень холестерина в крови. А для очистки и расширения сосудов рекомендуют принимать смесь чеснока с лимоном.
3. Онкология
Аллицин, который входит в состав чеснока, способен уменьшить риск возникновения и замедлить развитие раковых заболеваний.
4. Пищеварение
Чеснок — настоящее спасение для людей, у которых проблемы с желудочно-кишечным трактом. Он стимулирует пищеварение и повышает аппетит. Кроме того, чеснок уничтожает вредные бактерии и грибок в кишечнике. Также поможет на ранних стадиях воспаления аппендикса. Ну, и улучшит вкус пищи.
5. Кожа
Чеснок можно также применять и внешне. Если вы поцарапались, ударились, или еще как-то себя травмировали, а по близости нет аптечки — просто выдавите на рану несколько капель чеснока. Они убьют микробы и ускорят заживление. Также чеснок поможет при бородавках и мозолях.
6. Волосы
Тем, кто лысеет, советуют мазать чесноком голову для стимуляции роста волос. В некоторых случаях может удаться спровоцировать рост волос.
А как же запах?
К сожалению, резкий запах — постоянный спутник любых блюд с чесноком. Что б его уменьшить рекомендуют употреблять:
- цитрусовые
- овощи
- зелень
- зеленый чай
- молоко
- кофейные зерна
И напоследок…
Мы не агитируем Вас лечить чесноком все болезни. Но, когда в следующий раз задумаетесь о том, добавлять ли его в блюдо, что важнее — вкус или запах, сделайте выбор в пользу здоровья.
Подписывайтесь на «Гродно 24» в Дзен Новости и на наш канал в Дзен