Иногда яйца считаются очень полезными, а иногда - крайне вредными. Особенно если речь идет о желтке. Американские ученые провели новое исследование на эту тему.
В крупномасштабном долгосрочном исследовании, которое длилось более 30 лет, были проанализированы данные о диетах 30 000 американцев.
По мнению ученых, слишком частое употребление яиц увеличивает риск сердечных заболеваний и проблем с кровеносными сосудами (а это основная причина смерти во всем мире). Оказывается, холестерин в яичном желтке вреден, если употреблять его слишком часто.
По словам ученых, каждые 300 миллиграммов холестерина, съеденного выше базового уровня, связаны с повышением риска сердечных и сосудистых заболеваний на 17 процентов. Риск преждевременной смерти увеличивается на 18 процентов. Итак, яйца снова запрещены.
Вы можете есть несколько яиц в неделю, но вам следует отказаться от ежедневного омлета, советуют врачи. Одно большое яйцо содержит почти 200 миллиграммов холестерина.
Употребление сырых яиц (кроме перепелиных) увеличивает риск заражения сальмонеллой.
В целом, яйца - полезный продукт, если соблюдать меру. В них содержится более 40 витаминов - холин, B1, B2, B6, B9, B12, A, C, D, E, K, H и PP, а также множество микро- и макроэлементов.
Подписывайтесь на «Гродно 24» в Дзен Новости и на наш канал в Дзен