Исследователи из Колумбийского университета в США обнаружили, что сахар в рационе повреждает микробиом кишечника, способствуя метаболическим заболеваниям, преддиабету и увеличению веса. Результаты исследования опубликованы в журнале Cell.
Известно, что западная диета с высоким содержанием сахара и жира может привести к ожирению, метаболическому синдрому и диабету, но механизмы, лежащие в основе этой связи, были неизвестны. В исследовании изучалось, как сахар влияет на микробиом мыши, сообщество микроорганизмов, играющих важную роль в пищеварении и регулировании обмена веществ.
После четырех недель диеты у животных появились признаки метаболического синдрома, такие как увеличение веса, резистентность к инсулину и непереносимость глюкозы. Кроме того, резко изменились их микробиомы, например, уменьшилось количество сегментоядерных нитчатых микроорганизмов, общих для грызунов, рыб и кур, и увеличилось количество других бактерий.
Снижение количества нитчатых бактерий влияет на здоровье животных через воздействие на специфические иммунные клетки. Сахар способствует росту Faecalibaculum rodentium, который превосходит нитчатые бактерии, что, в свою очередь, снижает количество клеток Th17 в кишечнике. Дальнейшие эксперименты показали, что эти клетки необходимы для профилактики метаболических заболеваний, диабета и набора веса. Th17 производят молекулы, которые замедляют всасывание вредных липидов из кишечника и противодействуют воспалению желудочно-кишечного тракта.
Хотя у людей нет нитчатых бактерий как части их микробиома, авторы считают, что в микробиоме человека есть бактерии, которые играют аналогичную роль.
Подписывайтесь на «Гродно 24» в Дзен Новости и на наш канал в Дзен